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柯城信息社 2019-01-18 450 10

别说“恐韩症”没了,中国足球领先的只有黄牌

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宝宝喝牛奶前,可以先让他们吃一些淀粉类的食物,如饼干、面包、馒头等,这样会使牛奶在胃内停留的时间较长,与胃液发生充分的酶介作用,牛奶中的营养便能得到充分的消化吸收。
牛奶加热时,只要煮开就可以了。如果煮得过久,牛奶的理化性质会发生一系列改变,如蛋白质出现凝固沉淀,营养成分尤其是维生素也会有一定损失等。另外研究发现:加热过久,还会破坏牛奶中的轮状病毒抗体,而轮状病毒抗体对防止婴儿腹泻有重要作用。
宝妈为了让宝宝更喜欢喝牛奶,就会放出种种大招,比如往牛奶中加上新鲜的果汁,以为这样不但可以增加营养,同时也可以让宝宝有更好的口感。但专家认为不宜在牛奶中加入果汁,因为当牛奶中的蛋白质遇到这些弱酸性饮料后,会形成不易消化的凝胶物质,让宝宝遭遇消化上的难题。
牛奶煮熟了,应尽量在温度适宜的情况下喝,不要等到变凉后再喝。因为牛奶蛋白变性以后容易寄生细菌,时间一长容易出现污染,宝宝喝了以后可能就会出现胃肠道症状,如腹泻呕吐等。
有些宝妈习惯在牛奶中加一些稀饭、米汤再喂孩子,其实这也是不对的。因为米汤、米粥、米粉含有一种脂肪氧化酶,米汤掺入牛奶后,脂肪氧化酶会使牛奶中的维生素A受到破坏。
宝妈们在煮牛奶的时候会看到一层奶皮,很多宝妈在喂宝宝的时候都将它去掉,这也是不对的,因为奶皮中含有脂肪和丰富的维生素A,对宝宝的健康很有好处。
纯牛奶中所含蛋白质是母乳的3倍,宝宝太小,无法消化和吸收过多的营养物质,喝太纯的牛奶会引起孩子腹泻,并影响宝宝进食。所以在给孩子喝牛奶的时候,要兑些水和适量的糖,以便于消化。
这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80-100)产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康。因此,应先把煮开的牛奶晾到温热(40-50)时,再将糖放入牛奶中溶解。
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便,因而被誉为“最接近完美的食品”,它所具有的原生营养性是其它任何人造营养品都无法比拟的。
牛奶中的矿物质种类非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。每100克牛奶含水分87克,蛋白质3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,钙120毫克,磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C1毫克。可供热量69千卡。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常合理,利于钙的吸收。

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